Pour la préparation des glaces, le sirop de glucose atomisé ou saccharose est le type de sucre utilisé par la majorité. Cependant, le sucre inverti lui viole de plus en plus la vedette pour diverses raisons. Qu’est-ce qui fait du sucre inverti un ingrédient plus intéressant que les sucres utilisés habituellement ? Propriétés du sucre inverti … Lire plus
Dans la diversité culinaire française, la viande de canard occupe une place prépondérante et ce, pour une multitude de raison. La recette magret de canard est d’ailleurs la déclinaison la plus prisée de cette viande qui séduit à tous les égards. Ce plat a la particularité d’être pourvoyeur en goûts notamment par le fait de … Lire plus
Aujourd’hui, nous dénombrons plusieurs secteurs d’activités grâce aux entreprises qui existent. En effet, la clé du succès d’une entreprise spécialisée dans la vente réside dans le choix d’un bon fournisseur. Si ce dernier fait preuve d’une expertise ou d’une compétence redoutable, il n’est pas question que votre entreprise ne puisse pas grandir. Par ailleurs, avec … Lire plus
Avez-vous déjà goûté à la célèbre sauce armoricaine ? Pour ceux qui ne le savent pas, il est question d’une sauce americaine connue par plusieurs personnes. Retenez que cette sauce existe en plusieurs versions. La particularité de la sauce americaine se trouve dans sa composition. Parmi les différents types de sauces americaine qui existent, il … Lire plus
Le fumage est une activité très pratique qui existe depuis plusieurs années. L’avantage de fumage est qu’il permet de donner une saveur plus authentique aux aliments avec un goût vraiment délicieux. De plus, se lancer dans ce domaine ne nécessite pas forcément un grand budget, mais exige quand même la disposition de quelques accessoires indispensables. … Lire plus
Pendant une saison d’intense fraîcheur, la fondue reste l’une des meilleures recettes à faire pour gérer le froid. Disponibles en diverses particularités ou variétés, il faut utiliser des vins qui s’y accordent le mieux pour une bonne harmonisation. Alors, quel type de vin accompagne une variété de fondue ? Quels sont les ingrédients mis dans les … Lire plus
De façon générale, la viande de porc a la particularité d’être très douce et très tendre à la consommation. Certaines parties de la viande de porc sont néanmoins beaucoup plus pourvoyeuse en goût . C’est d’ailleurs l’exemple palpable de l’araignée de porc. Ce morceau de la viande de porc est très agréable après cuisson et … Lire plus
